mgr Joanna Walasek

Z wykształcenia jestem dietetykiem klinicznym i psychodietetykiem. Na co dzień współpracuję m.in. z pacjentami chorującymi na nieswoiste zapalenia jelit (chorobę Leśniowskiego-Crohna, wrzodziejące zapalenie jelita grubego) i inne choroby ze strony układu pokarmowego (metaplazja jelitowa, wrzody żołądka i dwunastnicy, eozynofilowym zapaleniem przełyku, uchyłkowatość jelita grubego, choroby wątroby i trzustki, SIBO/IMO, celiakią), zaburzeniami funkcji nerek, schorzeniami sercowo-naczyniowymi, insulinoopornością i cukrzycą, pacjentami onkologicznymi, pacjentami z chorobami neurologicznymi, osobami z nadwagą/otyłością. Jako psychodietetyk pracuję również z osobami z zaburzeniami odżywiania, jedzącymi emocjonalnie a także osobami zbyt restrykcyjnie podchodzącymi do diety i chcącymi zmienić swoje nawyki żywieniowego, nauczyć się zdrowego podejścia do diety, bez stosowania rygorystycznych zasad żywieniowych czy kolejnych prób odchudzania. Ponadto ukończyłam kurs z zakresu leczenia żywieniowego dojelitowego i pozajelitowego pacjentów w warunkach domowych i szpitalnych realizowany przez Akademię Leczenia Żywieniowego i Polskie Towarzystwo Żywienia Pozajelitowego, Dojelitowego i Metabolizmu (POLSPEN) co umożliwia mi pracę z pacjentami ze wskazaniami do żywienia dojelitowego i i pozajelitowego. W swojej pracy cenię sobie indywidualne podejście do każdego pacjenta. Zwracam uwagę na potrzeby klienta, dostosowując dietę do jego stylu życia, pracy, możliwości finansowych i upodobań kulinarnych. To co liczy się dla mnie najbardziej, to usatysfakcjonowany pacjent widzący efekty Naszej wspólnej pracy w postaci zmniejszenia lub wyeliminowania objawów chorobowych, spadku (a często również zwiększenia) masy ciała i lepszego samopoczucia. Jestem przeciwna dietom cud i propaguję trwałą zmianę nawyków żywieniowych, gdyż takie podejście do trybu życia pozwoli na zachowanie zdrowia i szczupłej sylwetki. Osobiście uwielbiam różne formy aktywności fizycznej. Poza tym wiem, jak ważną rolę pełni ruch w zachowaniu zdrowia, dlatego połączenie racjonalnego odżywiania się z umiarkowanym ruchem stanowi dla mnie podstawę zdrowego tryby życia. Dietetyka i psychodietetyka są kierunkami prężnie rozwijającymi się, z racji tego na bieżąco aktualizuję swoją wiedzę i doszkalam się biorąc udział w licznych szkoleniach, konferencjach naukowych, kursach. Jestem również autorką wielu artykułów z zakresu dietoterapii i materiałów dydaktycznych skierowanych dla specjalistów z dziedziny dietetyki i kierunków pokrewnych.