prof. dr hab. n. med. Marta Stelmach-Mardas

Jestem absolwentką Johannes Gutenberg Universitaet w Mainz (Niemcy) oraz Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu, gdzie ukończyłam epidemiologie oraz dietetykę. Stopień doktora nauk biologicznych uzyskałam w 2011 za rozprawę na temat „Wpływ sposobu żywienia oraz zwiększonej podaży steroli roślinnych na profil lipidowy i parametry stresu oksydacyjnego w grupie kobiet otyłych”, natomiast stopień naukowy doktora habilitowanego nauk medycznych w roku 2017 za cykl prac „Otyłość a wybrane determinanty sposobu żywienia i gęstość energetyczna żywności” na Uniwersytecie Medycznym im. K. Marcinkowskiego w Poznaniu. W roku 2022 uzyskałam tytuł profesora na mocy decyzji Prezydenta RP. Byłam stypendystką DAAD (Deutscher Akademischer Austauschdienst) oraz FENS (Federation of European Nutrition Societies). W ramach programu Socrates-Erasmus studiowałam na Bodenkulturuniversitaet we Wiedniu (Austria), odbyłam również staż w Kliniken Essen-Mitte Universität Duisburg w Essen (Niemcy) oraz pobyt naukowo-badawczy na Christian-Albrechts-Universität zu Kiel (Niemcy). Jestem współautorką licznych publikacji naukowych z zakresu żywienia człowieka. Ponadto, recenzuję liczne publikacje i granty europejskie. Jako członek konsorcjum i sieci badawczych w ramach projektów europejskich DEDIPAC, ENPADASI oraz MANUEL mam możliwość wymiany doświadczeń zawodowych z kolegami z całej Europy. Doświadczenie zawodowe zdobywam pracując od 2014 roku jako PostDoc w Deutsches Institut für Ernährungsforschung Potsdam-Rehbrücke (DIfE) w Niemczech oraz od 2007 roku w Uniwersytecie Medycznym w Poznaniu, (najpierw na stanowisku asystenta, następnie asystenta z doktoratem a obecnie jako adiunkt z dr hab.).

Udzielam konsultacji dietetycznych oraz przygotowuję indywidualnie zbilansowane do potrzeb pacjenta diety w następujących jednostkach chorobowych: otyłość i nadwaga, anoreksja i bulimia, niedoczynność tarczycy, cukrzyca, nadciśnienie tętnicze, hipercholesterolemia, osteoporoza, alergie pokarmowe, zespół jelita drażliwego, celiakia, choroby wątroby, choroby nerek, choroba wrzodowa, dna moczanowa, choroba Crohna i wrzodziejące zapalenie jelita grubego, w nowotworach. Dodatkowo zajmuje się żywieniem kobiet ciężarnych oraz karmiących, dzieci i młodzieży.

Pasję łączę z pracą a dobre wyniki moich pacjentów z jednej strony potwierdzają skuteczność działania dając osobistą satysfakcję, z drugiej – co najistotniejsze - poprawiają zdrowie pacjentów!!!

• Alergia pokarmowa

---

• Miażdżyca

---

• Niedowaga

---

• Zespół jelita drażliwego

---

• Żywienie kobiet w ciąży i karmiących

---

• Zaparcia

---

• Refluks żołądkowo-przełykowy

---

• Zaburzenia odżywiania

---

• Osteoporoza

---

• Otyłość

---

• Nadczynność tarczycy

---

• Niedoczynność tarczycy

---

• Nadciśnienie tętnicze

---

• Nadciśnienie

---

• Hipercholesterolemia

---

• Anemia

---

• Dna moczanowa

---

• Cukrzyca typu 2

---

• Cukrzyca

---

• Celiakia

---

• Choroby tarczycy

---

• Choroby wątroby

---

• Choroby przewodu pokarmowego

---

• Bulimia

---

• Choroba Hashimoto

---

• Choroba wrzodowa

---

• Choroby dietozależne

---

• Anoreksja

---

• Nadwaga

• od 2014 - PostDoc w German Institute of Human Nutrition Potsdam-Rehbruecke, Niemcy

  ---

• 05.2013 - Stypendium Federation of European Nutrition Societies w ramach konferencji “Sustainable Diet and Food Security” Université de Lille Nord de France, Lille, Francja

  ---

• 06.2012 - Stypendium w ramach programu Erasmus i staż w Kliniken Essen-Mitte Universität Duisburg Essen, Niemcy

  ---

• - Stypendium naukowe w ramach wymiany międzyuczelnianej i staż na Christian-Albrechts-Universität zu Kiel, Niemcy

  ---

• - Stypendium w ramach programu Socrates Erasmus i studia na Universität für Bodenkultur Wien, Austria

  ---

• 09.2004 -Stypendium Deutscher Akademischer Austauschdienst (DAAD) i pobyt na Alberts Ludwig Universitaet, Freiburg, Niemcy