mgr Mateusz Durbas

Jestem magistrem dietetyki o specjalności dietetyka kliniczna, szkoleniowcem, jak również autorem setek artykułów specjalistycznych na temat żywienia i suplementacji diety w branżowych czasopismach oraz chętnie odwiedzanych przez entuzjastów zdrowego stylu życia portalach internetowych. Wszystko to jednak wywodzi się z mojego zamiłowania do prowadzenia prozdrowotnego trybu życia bazującego na ciągłym poszerzaniu świadomości swojego ciała i jego rzeczywistych potrzeb. Pasjonuje się szczególnie dietetyką kliniczną, sportową i psychodietetyką. Współpracuję na co dzień ze swoimi klientami w poradni dietetycznej, zlokalizowanej w śródmieściu Krakowa, jak również prowadzę konsultacje żywieniowe oraz psychodietetyczne w formie online z osobami z innej części Polski, a nawet zagranicy. Staram się mieć cały czas otwarty umysł na najnowsze doniesienia naukowe, dzięki czemu uwielbiam każdego dnia zgłębiać wiedzę z dziedziny żywienia, medycyny i psychologii. Codziennie praktykuje trening uważności i metody terapii poznawczej, ponieważ mam świadomość, że ćwiczyć warto nie tylko ciało, lecz również umysł.

Ukończyłem roczny kurs umiejętności interpersonalnych i podstaw pomagania w Centrum Counsellingu Gestalt oraz przeszedłem szereg szkoleń i warsztatów rozwojowych/terapeutycznych w nurcie psychologii humanistycznej Gestalt, a także nurcie poznawczo-behawioralnym. Obecnie nadal szkolę się intensywnie w dziedzinie psychodietetyki głównie w oparciu o metody terapii poznawczo-behawioralnej, zwłaszcza rozwijam umiejętności pracy z dorosłymi osobami z zaburzeniami odżywiania oraz nieprawidłowym podejściem do jedzenia i nieadekwatnym obrazem własnego ciała. Współpracuję również psychodietetycznie z osobami, które zmagają się z brakiem akceptacji swojego wyglądu, nieustannie ponoszą porażki w procesie dążenia do uzyskania upragnionej sylwetki i trudno jest im długofalowo odżywiać się w sposób racjonalny.

Nieustannie poszerzam swoją wiedzę poprzez uczestnictwo w licznych konferencjach naukowych i szkoleniach z zakresu dietetyki oraz psychologii. W swojej praktyce posługuję się zaleceniami polskich i światowych towarzystw naukowych, a także współpracuję z lekarzami o rozmaitej specjalności. Do każdego podopiecznego podchodzę z pasją, otwartością i olbrzymim zaangażowaniem. W moim gabinecie panuje przyjazna atmosfera, która pozwala mi uważnie wysłuchać potrzeb klienta i tym samym indywidualnie dobrać narzędzia do preferowanego przez niego stylu życia. Zapraszam również do współpracy osoby decydujące się wyłącznie na dietę roślinną.

W celu uzyskania większej ilości informacji na mój temat zapraszam na stronę internetową:
www.mateuszdurbas.pl

PRZYGOTOWANIE DO PIERWSZEJ KONSULTACJI DIETETYCZNEJ:
1. Zapisz listę przyjmowanych leków i/lub suplementów diety.
2. Wypełnij szczegółowo dzienniczek żywieniowy z co najmniej 7 dni (zapis posiłków).
3. Odnotuj, które produkty żywnościowe/potrawy szczególnie lubisz oraz których nie lubisz i na pewno nie chcesz mieć w przygotowanej diecie.
4. Zanotuj dokładnie swoją tygodniową aktywność fizyczną (ćwiczenia + spacery, ilość kroków).
5. Ostatni posiłek zjedz około 4 godziny przed wizytą oraz unikaj spożycia płynów i jakichkolwiek przekąsek na godzinę przed rozpoczęciem konsultacji. Ponadto, ostatni intensywny trening wykonaj co najmniej w odstępie 24 godzin od wizyty w gabinecie. Pozwoli to prawidłowo przeprowadzić badanie analizy składu ciała metodą BIA.

W JAKI SPOSÓB PRACUJĘ?
Podczas pierwszej konsultacji dietetycznej (gabinet w centrum Krakowa lub online) przeprowadzam szczegółowy wywiad żywieniowo-zdrowotny, weryfikuję dotychczasowy sposób odżywiania oraz wykonuję analizę składu ciała metodą BIA (bioelektrycznej impedancji). Mając do dyspozycji kluczowe informacje, ustalam w dalszej kolejności z podopiecznym cel współpracy i indywidualny plan działań na kolejne kilka lub kilkanaście tygodni. Współpraca będzie opierać się o jedną z trzech poniższych form:
- modyfikacja dotychczasowego sposobu żywienia, udzielanie wskazówek, wyznaczanie małych celów (metoda małych kroków) i weryfikacja podczas codwutygodniowych wizyt kontrolnych.
- stosowanie przygotowanego indywidualnego, wzorcowego planu żywieniowego i weryfikacja podczas wizyty kontrolnej po 4-6 tygodniach od pierwszej wizyty,
- regularne cotygodniowe lub codwutygodniowe konsultacje psychodietetyczne (do 60 minut, koszt pojedynczej sesji 120 zł).

• Celiakia

---

• Nadciśnienie tętnicze

---

• Niedowaga

---

• Zespół jelita drażliwego

---

• Żywienie kobiet w ciąży i karmiących

---

• Zaparcia

---

• Refluks żołądkowo-przełykowy

---

• Otyłość

---

• Osteoporoza

---

• Niedoczynność tarczycy

---

• Nadczynność tarczycy

---

• Alergia pokarmowa

---

• Miażdżyca

---

• Hipercholesterolemia

---

• Choroba Hashimoto

---

• Dna moczanowa

---

• Choroby dietozależne

---

• Choroby przewodu pokarmowego

---

• Cukrzyca typu 2

---

• Choroby autoimmunologiczne

---

• Anemia

---

• Nadwaga

---

• Zaburzenia odżywiania

---

• Stres

---

• Depresja

---

• Anoreksja

---

• Bulimia

---

• Zespół policystycznych jajników

---

• Atopowe zapalenie skóry

---

• Nowotwory

---

• Zaburzenia lipidowe

---

• Zaburzenia emocjonalne

---

• SIBO

---

• Insulinooporność

---

• Kompulsywne objadanie się

• Małopolska Wyższa Szkoła im. Józefa Dietla w Krakowie

  ---

• Krakowska Wyższa Szkoła Promocji Zdrowia

  ---

• Uniwersytet Jagielloński Collegium Medicum

  ---

• Akademia Dietetyki Sportowej

  ---

• Polskie Stowarzyszenie Dietetyków

  ---

• Centrum Edukacji i Poradnictwa Żywieniowego Nutri Center

  ---

• Narodowy Program Zdrowia Ministerstwa Zdrowia

  ---

• Centrum Counsellingu Gestalt w Krakowie