mgr Justyna Pampuch

Jestem zwolenniczką holistycznego, całościowego podejścia do pacjenta, bazującego na szczegółowej diagnostyce. Coraz częściej skłaniam się w kierunku medycyny funkcjonalnej, która odnosi się do przyczyny choroby, a nie tylko do jej skutków. Koncepcja ta wymaga zaangażowania zarówno dietetyka jak i pacjenta, którzy stają się swego rodzaju partnerami terapeutycznymi. Podejście funkcjonalne zdecydowanie przesuwa koncentrację z choroby na człowieka jako całość. Staram się cały czas doskonalić i poszerzać wiedzę, stąd moja decyzja o podjęciu dalszych studiów w Plaskett Nutritional Medicine College w Stanach Zjednoczonych.

Edukację żywieniową rozpoczęłam w Krakowskiej Szkole Promocji Zdrowia . Tam otrzymałam tytuł licencjonowanego dietetyka. Pierwsze doświadczenia związane z pracą dietetyka zdobyłam podczas praktyk w szpitalach, poradniach i domach opieki w Krakowie.

Moja filozofia zdrowego, racjonalnego odżywiania jest oparta na zdobytej wiedzy, doświadczeniu, zdrowym rozsądku oraz intuicji. Pomimo tego, iż jestem licencjonowanym dietetykiem nie nadużywam słowa dieta. Rozmawiając z pacjentami pomagam im zmienić nawyki żywieniowe, ale również podejście do samego odżywiania. Nie boję się przyznać do tego, że czegoś nie wiem. Jeśli mam wątpliwości, nie wprowadzam pacjenta w błąd, ale szukam odpowiedzi, konsultuję z innymi dietetykami i i specjalistami. Bardzo ważne dla mnie jest ograniczenie pierwiastka stresu pojawiającego się u niektórych pacjentów podczas wprowadzania nowego planu żywieniowego. Wskazówki, porady oraz jadłospisy, które proponuję są zbilansowane pod względem składników odżywczych, zgodne z obowiązującymi normami, ale najważniejsze jest to, ze są one zindywidualizowane. W swojej pracy z pacjentem kładę ogromny nacisk na indywidualne preferencje, czynniki zdrowotne, umiejętności kulinarne, plan dnia, ograniczenia i motywy osoby, która przychodzi do mojego gabinetu.

Temat odżywiania odgrywa oczywiście istotną rolę w moim życiu, ale staram się nie wpadać w żadną obsesję. Zawsze podkreślam, że to jest tylko jedzenie i nie warto opierać całego swojego życia na myśleniu o tym, jaki będzie nasz następny posiłek. Ważne jest wypracowanie zdrowych nawyków, które po okresie adaptacji do diety, będą tak naturalne i automatyczne jak np. poranne mycie zębów.

Moją myślą przewodnią jest wzajemne poznanie i zaufanie. Są to fundamenty niezbędne do osiągnięcia wyznaczonego celu.

• alergia pokarmowa

---

• hipercholesterolemia

---

• niedowaga

---

• Żywienie kobiet w ciąży i karmiących

---

• zespół jelita drażliwego

---

• zaparcia

---

• refluks żołądkowo-przełykowy

---

• otyłość

---

• niedoczynność tarczycy

---

• nadczynność tarczycy

---

• nadciśnienie tętnicze

---

• dna moczanowa

---

• anemia

---

• cukrzyca typu 2

---

• cukrzyca

---

• choroby tarczycy

---

• choroby przewodu pokarmowego

---

• choroby dietozależne

---

• choroby autoimmunologiczne

---

• choroba wrzodowa

---

• choroba Hashimoto

---

• celiakia

---

• nadwaga