mgr Katarzyna Zawadzka

Jestem dietetykiem klinicznym. Ukończyłam studia magisterskie na kierunku dietetyka w Szkole Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Studia licencjackie na kierunku dietetyka ukończyłam na Warszawskim Uniwersytecie Medycznym. Ukończyłam również studia podyplomowe na kierunku psychodietetyka w Szkole Wyższej Psychologii Społecznej w Warszawie.

Praktykę zawodową zdobywałam w Poradni Dietetycznej Wydziału Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji SGGW, podczas praktyk w warszawskich szpitalach, m.in. w Centrum Onkologii-Instytut im. Marii Skłodowskiej-Curie w Warszawie. Przez okres 3 lat współpracowała z Fundacją Banku Ochrony Środowiska przy programie „Aktywnie po zdrowie”, który powstał z myślą o dzieciach i ich opiekunach w celu pogłębienia ich wiedzy na temat zdrowego żywienia i aktywności fizycznej.

Od 10 lat z wielką przyjemnością prowadzę prywatne gabinety dietetyczne. Uwielbiam swoją pracę, daje mi ona wiele przyjemności i satysfakcji. Jestem przekonana, że dieta powinna być przyjemnością, a nie wyrzeczeniem. Dlatego zawsze staram się układać indywidualne plany dietetyczne w oparciu o upodobania smakowe, zdolności kulinarne czy możliwości finansowe moich podopiecznych.

Diety, które otrzymują moi pacjenci są zawsze indywidualnie dopasowane. Bazują na łatwo dostępnych produktach, są szybkie i proste w przygotowania, a także wyśmienicie smakują.

Pierwsza wizyta
Jak będzie przebiegać pierwsze spotkanie z dietetykiem?

Dokładam wszelkich starań, aby wizyta w gabinecie dietetycznym była miła, ciekawa i niestresująca. W pierwszej kolejności uzyskasz wszelkie niezbędne informacje na temat swojej wagi i budowy ciała. Dzięki specjalistycznym badaniom pomiarowym oceniona zostanie nie tylko twoja aktualna masa czy poziom tkanki tłuszczowej, ale także jędrność ciała.

Dzięki uzyskanym wynikom dowiesz się m.in. czy twój organizm posiada dostateczną ilość tkanki mięśniowej, jakie jest jego zapotrzebowanie na kalorie, ile musisz naprawdę ważyć oraz ile potrzebujesz czasu by zrzucić zbędne pokłady tłuszczu. Wynik specjalistycznego badania masy i składu ciała obejmuje ponad 20 różnych danych, które przedstawimy ci w obrazowym i zrozumiałym ujęciu graficznym.

To badanie bardzo wiele nam wyjaśni i stworzy doskonałe podstawy do stworzenia optymalnego programu dietetycznego. Oczywiście jego szczegółowe opracowanie będzie wymagało jeszcze wielu ustaleń, dlatego nasza wizyta nieco przeciągnie się w czasie. Musimy zebrać jeszcze wiele informacji na temat twojego dotychczasowego stylu życia, spędzania czasu, twoich upodobań żywieniowych, stanu zdrowia, przebytych chorób, stosowanych leków, itd. Wszystko po to aby nowa stworzona dieta nie była dla Ciebie katorgą, lecz prawdziwą przyjemnością. Przeprowadzenie tak dokładnych badań i analiz jest bardzo ważne dla prawidłowego opracowania programu dietetycznego.

Dlatego na pierwsze spotkanie z dietetykiem musisz zarezerwować około 30 minut.
Czy już na pierwszej wizycie otrzymam dietę?

W tej kwestii należy uzbroić się w odrobinę cierpliwości. Przekazana przez Ciebie duża ilość informacji, musi być teraz dokładnie przemyślana i przeanalizowana, tak aby opracowany program dietetyczny był zdrowy, bezpieczny i przede wszystkim skuteczny. Praca nad przygotowaniem Twojego programu zajmie jeszcze sporo czasu, ale dzięki temu będzie pewność, że stworzony program jest dla Ciebie idealnie dobrany.

W niektórych przypadkach będzie konieczność podjęcia konsultacji ze specjalistami innych dziedzin medycyny, szczególnie, jeżeli problemem są dodatkowe kłopoty zdrowotne. Jak widzisz nie jest to proste i łatwe, zatem na przygotowanie takiego programu potrzebujemy średnio kilka dni. W celu otrzymania kompletnych materiałów musisz umówić się na jeszcze jedno krótkie spotkanie, na którym otrzymasz wszystkie niezbędne wyjaśnienia i wskazówki. Można powiedzieć, ze Twoje pierwsze spotkanie będzie rozłożone na dwa etapy.
Jak wygląda przygotowany program dietetyczny?

Materiał, który zostanie dla ciebie opracowany w mojej poradni zawiera kilkadziesiąt stron opisów, tabel i rysunków. Znajdziesz tam między innymi:

szczegółowy wydruk analizy masy, składu ciała, potrzeb i wydatków kalorycznych, realnie wyznaczone cele oraz wszystkie niezbędne do tego objaśnienia opracowane w formie pisemnej i graficznej
szczegółową analizę i ocenę dotychczasowego sposobu żywienia. Ujęcie tabelaryczne wszystkich braków i nieprawidłowości w diecie. Ocenia się między innymi: podaż kalorii, białek, węglowodanów i tłuszczów, bada podaż kwasów tłuszczowych i wzajemne proporcje między nimi, ocenia się spożycie wszystkich najważniejszych witamin i minerałów oraz inne.
dokładny opis tekstowy wszystkich nieprawidłowości i błędów żywieniowych jakie zostały popełnione w twojej diecie, ich powiązanie ze stanem zdrowia oraz budową ciała
indywidualnie dopasowany plan dietetyczny, z dokładnym rozpisaniem jadłospisu na każdy dzień terapii (pierwszy plan dietetyczny zawiera średnio od 14 do 30 jadłospisów)
specjalnie dobrany zestaw zadań terapeutycznych
indywidualnie opracowany program aktywności ruchowej
proponowany zestaw suplementów z dokładnym opisem ich działania i schematem dawkowania

Ponadto otrzymasz specjalnie opracowany skrypt „Tabele kaloryczne produktów i potraw” (ok. 70 stron), gdzie znajdziesz informacje o wartości energetycznej prawie 1500 najpopularniejszych produktów żywnościowych i potraw. Tabele służą do odszukania zamienników w diecie, a także dla samej wiedzy na temat kaloryczności poszczególnych produktów.

Wszystko to otrzymasz w przejrzystej i profesjonalnej formie, zrozumiale i fachowo!
Czy ustalona dieta jest trudna w realizacji?

Każdy jadłospis jest zawsze dopasowany do indywidualnych potrzeb każdego pacjenta. Istotne jest aby dieta była nie tylko jak najbardziej urozmaicona i odpowiadała wszystkim normom zdrowego żywienia, ale także była chętnie stosowana. Mam pełną świadomość, że zmiana sposobu żywienia może okazać się skuteczna tylko wówczas, jeżeli wydane zalecenia będą realne i dopasowane do twoich upodobań, a także stylu życia. Dzięki ustalanym w moich poradniach jadłospisom, pacjenci nigdy nie mają poczucia tego, że są na diecie, przez co mogą w spokoju i z przyjemnością realizować wytyczony plan.
Wizyta kontrolna
Jak często musisz odwiedzać dietetyka?

Każda kolejna wizyta w gabinecie będzie dla ciebie ogromną ulgą. Zobaczysz bowiem jak niewiarygodnie zmienia się twoja sylwetka i stan zdrowia. To przede wszystkim zasługa starannie opracowanego planu działania no i oczywiście twojej wytrwałości. Jeżeli zastosujesz się do większości wskazówek możesz mieć pewność, że sukces z każdą wizytą będzie coraz bardziej wyraźny. Spotkania odbywają się na ogół co 2-4 tygodnie. To idealny czas, aby ocenić uzyskane wyniki. Częstsze spotkania nie odzwierciedlają rzeczywistych osiągnięć, rzadsze z kolei powodują utratę motywacji. Częstotliwość wizyt ustalona zostanie z tobą oczywiście indywidualnie.
Czego mogę spodziewać się na wizycie kontrolnej?

Każde kolejne spotkanie dostarczy Ci nowych, ciekawych spostrzeżeń. Wizyta zawsze rozpoczyna się badaniem masy i składu ciała, aby ocenić na ile ustalony program dietetyczno-terapeutyczny wpłynął na Twoje wyniki. Dowiesz się wówczas, czy i w jakim stopniu zmieniała się Twoja budowa ciała. Przeanalizujemy to bardzo dokładnie. Otrzymasz specjalistyczny wydruk zawierający kilkadziesiąt różnych analiz danych a także specjalny, niezwykle obrazowy wykres ukazujący jak w twoim organizmie zmienił się poziom masy, tkanki tłuszczowej i masy beztłuszczowej, a także ile potrzebujesz jeszcze czasu do osiągnięcia wyznaczonego celu.

W dalszej kolejności wyjaśnimy sobie wspólnie wszelkie wątpliwości oraz wskażemy jak pokonać pojawiające się trudności. Ustalony zostanie dla ciebie nowy plan dietetyczny, nowe zadania wsparcia psychologicznego, zmodyfikowany ewentualny program ruchowy i omówione kolejne kroki terapii.

W toku odbywanych spotkań zdobędziesz ogromny zasób wiedzy i doświadczenia, dzięki czemu nie tylko nie będzie konieczności korzystania z dalszych usług naszych poradni, ale także innych tego typu placówek. Opracowaliśmy autorski, specjalny III-stopniowy system edukacyjny dzięki któremu po upływie określonego czasu przejdziesz na tzw. intuicyjny sposób odżywiania, i nie będziesz musiał już korzystać z żadnych gotowych jadłospisów. Dzięki zdobytej wiedzy, przekonasz się, że można cieszyć się zdrowiem i idealną wagą przez długie lata bez pomocy żadnych specjalistów.

Do zobaczenia na wizycie :)