Tomasz Saska

Tomasz Saska

Dzień dobry Pani Agnieszko,
Na wstępie dziękuje serdecznie za opinię:-)

Naszym celem nadrzędnym jest to aby nie tylko pacjenci, ale również bliskie osoby wspomagające przygotowanie posiłków mogły swobodnie się poruszać po jadłospisie dlatego została wprowadzona usługa omówienia jadłospisu dla bliskiej osoby - oczywiście tylko i wyłącznie taka usługa jest możliwa na życzenie pacjenta.

Serdecznie pozdrawiam i jeszcze raz dziękuję,

Z poważaniem,
Tomasz Saska

Tomasz Saska

Dzień dobry,
Na wstępie pragnę serdecznie przeprosić, że mierzy się Pani z takimi uczuciami i w dalszej części odniosę się do Pani spostrzeżeń oraz zaproponuję na przyszłość rozwąizanie które da Pani spokój.
1. Ponieważ nie jest Pani docelowo właścicielem planu, spróbuję się odnieść w taki sposób ani nie naruszać tajemnicy konsultacji, a jednocześnie spróbować odpowiedzieć.
2. Pragnę dodać, że w następnym planie jeśli będzie Pani czuła potrzebę omówienia przygotowania posiłków to proszę o pzrekazanie pytań za pośrednictwem osoby która jest przeze mnie prowadzona

Zatem tak jak wyżej wspomniałem w poniższej części odpowiadam na uwagi.
1. PODWYŻSZONY CHOLESTEROL
Przy niektórych wynikach badań na 141 gram wszystkich tłuszczy takich jak olej lniany oliwa z oliwek i olej rzepakowy może wystąpić 15g masła i to nie jest ilość która mogłaby zaszkodzić pomimo podwyższonego cholesterolu, a jednocześnie mając na uwadze inne wskazania zdrowotne.

2. MAJONEZ WEGAŃSKI NA PODWIECZOREK
W podwieczorku o którym Pani wspomniała jest majonez w przepisie natomiast nie jest ujęty w składzie tabeli która jest pusta. Produkt również nie jest ujęty w liście zakupów która została dostarczona jako integralna część planu. Szerzej odniosę się i zreasumuję tą wypowiedz w punkcie 4 dotyczącym bledów.

3. ROLADKI Z KURCZAKA
Wstępny przepis z roladek z kurczaka w programie dietetycznym był na inną gramaturę mięsa i na inną gramaturę warzyw. Na potrzeby rekalkulacji przepisu ilość mięsa i warzyw została zmieniona, a efektem tego może być fakt trudność związana z "ulepieniem" roladki.
W takiej sytuacji jest możliwość udusić lub ugotować wszystkie składniki z roladki i podać je na talerz jako dodatek do węglowodanów skrobiowych, ale w innej formie niż roladki na przykład w formie farszu mięsno-warzywnego.
.
4. BŁĘDY W DIECIE
Zdarza się w planach, że np. w przepisie znajduje się sałatka ryżowa z kurczakiem , a w składzie jest mięso z indyka. Dzieje się tak dlatego, że w wyniku rekalkulacji danego przepisu może coś w ostatecznym rozrachunku pozostać w opisie potrawy, a w składzie nie jest to już ujęte - i to jest punkt który również jest tematycznie powiązany z PUNKTEM DRUGIM w planie w którym majonez wegański w opisie pozostał w opisie, ale w składzie ani na liście zakupów nie ma już tego produktu.

Serdecznie pozdrawiam,

Tomasz Saska

Tomasz Saska

Dzień dobry Panie Tomku,
Na wstępie serdecznie dziękuję:-)
Osobiście wierzę w to, że kiedy nasza głowa mówi " bardzo chcę się zmienić" to jednocześnie mamy tendencje do wchodzenia w zachowania które towarzyszyły nam czasem przez wiele lat. Wierzę również, że cechy dotychczasowego funkcjonowania w życiu codziennym mogą rzutować na to, jakie produkty wybieramy i w jaki sposób przyrządzamy pożywienie. Ważna jest świadomość tych cech i swoich możliwości na podstawie których powstaje nowa osobowość żywieniowa. Dlatego też jeśli na konsultacjach jest taka potrzeba lub prośba pacjenta to wsłuchuję się w funkcjonowanie życia codziennego badając przy tym poziom motywacji, demotywacji i ryzyka nawrotów, a w międzyczasie udzielam informacji zwrotnej.

Pozdrawiam serdecznie i jeszcze raz dziękuję Panu.

Z poważaniem,
Tomasz Saska

Tomasz Saska

Dzień dobry,
Na wstępie serdecznie dziękuję.
Mam takie osobiste zdanie, że jeśli chodzi o łatwość uzyskiwania efektów przez pacjentów w procesie zmiany to może ona być prosta jak symblocznie ujmując poproszenie drugiej osoby o podanie solnicznki lub złożona jak ustalanie traktatu międzynarodowego.
Bywają takie momenty, że w tarkcie konsultacji słyszę o ludzkich traumatycznych doświadczeniach i w tym zakresie polecam podpisując się włanym nazwiskiem osoby które mam aboslutną pewność, że mają taką gotowość aby pomóc pacjentowi z wyzej wspomianym efektem bolesnych doświadczeń,
Kolejną ważna kwestą sa pacjenci którzy są zdeterminowani do chęci procesu zmiany swojego stylu życia oraz pacjenci którym tylko się wydaje że chcą tej pomocy,a w rzeczywistości nie chcą wyjść po za strefę komfortu. Dlatego też u tych drugich pacjentów istotne jest to czy mają gotowość do tego czy chcą zmierzyć się ze swoimi aktualnymi odczuciami na temat podejscia do siebie, tak aby mogli zatroszczyć się o swój organizm nie ponosić w dłuższej perspektywie swojego życia ryzyka większych kosztów niż strat.
I na koniec przytoczę temat perwnego aktora który w latach ubiegłego wieku i miał taką manierę wskakiwania w ostatnim momencie do pędzącego pociągu. Za ktorymś razem nie zdążył wskoczyć i skończyło się tak jak się to skończyło. I dlaczego o tym piszę.. ponieważ niejednokrotnie waga odczuć względem naszego postepowania w starych schematach może być znacznie poważniejsza niz się może wydawać.
Dlatego właśnie istotna jest świadomość chęci dokonywanych decyzji względem chęci naszych zmian. I rozumiem, że w Pani życiu taka świadomość ma swoje miejsce a ja serdezcnie Pani gratuluję:)


Pozdrawiam i życzę dalszych sukcesów na nowej ścieżce życia.

Z poważaniem,

Tomasz Saska