Jeśli zmielimy siemię to też należy zalać wodą i poczekać 30 minut do godziny?

3 odpowiedzi
Jeśli zmielimy siemię to też należy zalać wodą i poczekać 30 minut do godziny?
mgr Mariusz Matejko
Dietetyk
Warszawa
Dzień dobry, tak zmielone siemię lniane również należy zalewać ciepłą wodą i w tym wypadku odstawić na 15-30 min. W tym czasie ziarna napęcznieją, a napar będzie miał konsystencję kisielu/kleiku i będzie gotowy do spożycia. Zalewanie wodą zwiększa przyswajalność składników odżywczych, dlatego również zmielone siemię lniane należy w ten sposób potraktować. Na koniec dodam, że mielenie siemienia lnianego choć cechuje się większą przyswajalnością, to również sprzyja utlenianiu witamin, dlatego najlepiej jest mielić je samodzielnie i bezpośrednio przed spożyciem, aby zminimalizować wszelkie straty :)

Uzyskaj odpowiedzi dzięki konsultacji online

Jeśli potrzebujesz specjalistycznej porady, umów konsultację online. Otrzymasz wszystkie odpowiedzi bez wychodzenia z domu.

Pokaż specjalistów Jak to działa?
mgr inż. Zuzanna Rosińska
Dokładnie! Siemię lniane zawiera dużo błonnika, który w kontakcie z wodą nabiera żelowej konsystencji. Aby maksymalnie wykorzystać jego właściwości, zaleca się zmielenie siemienia lnianego i zalaną wodą. Proces ten nazywa się też "napęcznianiem". Po około 30 minutach do godziny siemię nabierze konsystencji żelowej i będzie gotowe do spożycia. W ten sposób lepiej przyswajalne są również składniki odżywcze zawarte w siemieniu lnianym.
mgr Agata Cenin
Dietetyk
Poznań
Tak, jest to odpowiedni czas, aby odczekać po zalaniu siemienia lnianego wodą. Otrzymamy wtedy konsystencję przypominającą kisiel lub żel.

Wciąż szukasz odpowiedzi? Zadaj nowe pytanie

  • Twoje pytanie zostanie opublikowane anonimowo.
  • Pamiętaj, by zadać jedno konkretne pytanie, opisując problem zwięźle.
  • Pytanie trafi do specjalistów korzystających z serwisu, nie do konkretnego lekarza.
  • Pamiętaj, że zadanie pytania nie zastąpi konsultacji z lekarzem czy specjalistą.
  • Miejsce to nie służy do uzyskania diagnozy czy potwierdzenia tej już wystawionej przez lekarza. W tym celu umów się na wizytę do lekarza.
  • Z troski o Wasze zdrowie nie publikujemy informacji o dawkowaniu leków.

Ta wartość jest za krótka. Powinna mieć __LIMIT__ lub więcej znaków.

Wybierz specjalizację lekarza, do którego chcesz skierować pytanie
Użyjemy go tylko do powiadomienia Cię o odpowiedzi lekarza. Nie będzie widoczny publicznie.
Wszystkie treści, w szczególności pytania i odpowiedzi, dotyczące tematyki medycznej mają charakter informacyjny i w żadnym wypadku nie mogą zastąpić diagnozy medycznej.