Dzień dobry Proszę o informację co jest bezpieczne do słodzenia potraw przy nietolerancji fruktozy i
3
odpowiedzi
Dzień dobry Proszę o informację co jest bezpieczne do słodzenia potraw przy nietolerancji fruktozy i ZJD . Czy nadal jest to stewia? A glukoza? Czy może coś jeszcze, coś się zmieniło??
Można slodzić np: stewią, erytrytolem
Pozdrawiam
Pozdrawiam
Uzyskaj odpowiedzi dzięki konsultacji online
Jeśli potrzebujesz specjalistycznej porady, umów konsultację online. Otrzymasz wszystkie odpowiedzi bez wychodzenia z domu.
Pokaż specjalistów Jak to działa?
Dzień dobry. Przy nietolerancji fruktozy oraz ZJD można bezpiecznie używać stewii oraz erytrytolu do słodzenia. Glukoza też nie powinna nasilać dolegliwości.
Bezpiecznymi opcjami są stewia, erytrytol oraz w ograniczonym zakresie glukoza. Należy unikać fruktozy oraz alkoholi cukrowych takich jak sorbitol czy ksylitol, które mogą nasilać objawy jelitowe. Stewia i erytrytol pozostają najczęściej najlepiej tolerowanymi zamiennikami.
erytrytol jest zwykle lepiej tolerowany niż inne poliole, ponieważ w ponad 90% wchłania się w jelicie cienkim i jest wydalany z moczem, a tylko niewielka część trafia do jelita grubego;
dlatego powoduje znacznie mniej wzdęć, gazów czy biegunek niż np. sorbitol czy maltitol;
osoby z IBS mogą go jednak odczuwać różnie – u części sprawdza się dobrze, u innych nasila dolegliwości.
Pozdrawiam serdecznie Bartosz Rudzki
erytrytol jest zwykle lepiej tolerowany niż inne poliole, ponieważ w ponad 90% wchłania się w jelicie cienkim i jest wydalany z moczem, a tylko niewielka część trafia do jelita grubego;
dlatego powoduje znacznie mniej wzdęć, gazów czy biegunek niż np. sorbitol czy maltitol;
osoby z IBS mogą go jednak odczuwać różnie – u części sprawdza się dobrze, u innych nasila dolegliwości.
Pozdrawiam serdecznie Bartosz Rudzki
Wciąż szukasz odpowiedzi? Zadaj nowe pytanie
Wszystkie treści, w szczególności pytania i odpowiedzi, dotyczące tematyki medycznej mają charakter informacyjny i w żadnym wypadku nie mogą zastąpić diagnozy medycznej.