Wykryto u mnie nietolerancję na drożdże piwne (ale na drożdże piekarskie nie). Jest to podobno rdzen

Dzień dobry. Podstawową kwestią jest, w jakich badaniach wyszedł taki wynik? Jeśli były to popularne badania oparte na testach IgG, wykonywane np. u niektórych dietetyków, to ich znaczenie diagnostyczne jest bardzo niewielkie (brak norm i potwierdzenia naukowego ich skuteczności), w takim przypadku nie przykładałbym do nich większej wagi. Jeśli natomiast były to testy wykonywane w ośrodku medycznym (przychodni, poradni alergologicznej), to wtedy warto je brać pod uwagę. Drożdże piekarskie i piwne są bardzo do siebie podobne, dlatego uważałbym również na nie, a także ich inaktywowaną formę, ponieważ wciąż zawiera białka, które mogą wywołać nietolerancję lub alergię. Jednak w pierwszej kolejności zapoznałbym się z wiarygodnością badań i dopiero wtedy eliminował dane produkty wraz z dietetykiem.

Wykonuję testy na nietolerancje ponad 4 lata i z czystym sumieniem mogę stwierdzić , że są wiarygodne. (To są preparaty i odczynniki, a źle przechowywane mogą pokazywać błędne wyniki) Co do drożdży to się zgadzam, podobne białka, przy alergii i nietolerancji i jedne i drugie trzeba ograniczyć lub całkowicie wyeliminować.