Witam, Jestem w końcówce pierwszego trymestru i zdążyło mi się do tej pory wypić kilka szklanek so
Witam, Jestem w końcówce pierwszego trymestru i zdążyło mi się do tej pory wypić kilka szklanek soku z kiszonego buraka, ponieważ była przekonana o jego zdrowotnych właściwościach. Wczoraj jednak przeczytałam kilka artykułów o jego teratogennym działaniu na płód że względu na zawartość azotanow. Czy mogłam tym zaszkodzić mojemu nienarodzonemu dziecku?
3 odpowiedzi
Dzień dobry, azotany z buraków i te sztucznie dodawane np. do wędlin mają odmienne działanie. Nie ma niebezpieczeństwa wad płodu przy jedzeniu buraków (czy to kiszonych czy świeżych albo soku). Pozdrawiam, Ewa Trusewicz dietetyk kliniczny
Uzyskaj odpowiedź dzięki konsultacji online
Potrzebujesz porady specjalisty? Zarezerwuj konsultację online: otrzymasz odpowiedzi bez wychodzenia z domu.
Dzień dobry, nie ma powodu do obaw. Kiszonki zarówno utworzone z przetwórstwa buraka, ogórka, kapusty itd, będą zalecane w ciąży. Pozdrawiam serdecznie
Buraki (również kiszone) zawierają azotany, które w organizmie mogą przekształcać się w azotyny, a te w specyficznych warunkach w związki N-nitrozowe. To właśnie N-nitrozaminy są substancjami potencjalnie teratogennymi. Kluczowe jest jednak to, że ryzyko to dotyczy bardzo wysokich przewlekłych dawek, głównie w badaniach na zwierzętach, przy jednoczesnym niedoborze witamin antyoksydacyjnych (szczególnie witaminy C). W realnych warunkach u ludzi nie wykazano, aby umiarkowane spożycie buraków czy ich przetworów powodowało wady wrodzone. Także może być Pani spokojna :-) Pozdrawiam
Wszystkie treści, w szczególności pytania i odpowiedzi, dotyczące tematyki medycznej mają charakter informacyjny i w żadnym wypadku nie mogą zastąpić diagnozy medycznej.