Witam, chciałabym się dowiedzieć czy przy alergii na gluten i owies oraz insulinooporności mogę jeść

Dzień dobry, posiłki osób insulinoopornych powinny mieć możliwie najniższy indeks glikemiczny i niewielki udział węglowodanów. Płatki, zwłaszcza na słodko, nie spełniają tego kryterium. Obserwuję bardzo korzystne efekty leczenia swoich pacjentek po zmianie modelu śniadań na posiłki zawierające warzywa zamiast owoców i zbilansowane pod względem makroskładników (BTW) .

Dzień dobry, warto byłoby czasami urozmaicać śniadania, ale wszystko jest kwestią tego jak posiłek będzie zbilansowany:) Płatki gryczane NIE mają wysokiego indeksu glikemicznego, więc są dopuszczalne. Jednak nie powinny być rozgotowane. Warto wybierać jako owoce dodatek np. malin, borówek, jagód i zadbać o dodatek tłuszczów (wtedy taki posiłek na śniadanie zapewni większą sytość) np. masła orzechowego, migdałowego czy po prostu pestek i orzechów. Jak najbardziej w takim połączeniu będzie dopuszczalny przy IO. Nie musi Pani rezygnować z wielu produktów, ważne jest nauczenie się takiego bilansowania posiłków aby miały niski ŁADUNEK glikemiczny:) W razie pytań służę pomocą.

Co do alergii na gluten i owies proszę się upewnić u alergologa czy ma Pani zalecenie żeby je całkowicie wykluczać z diety. Proszę również pamiętać, że dieta bezglutenowa źle zbilansowana będzie dietą wysokoglikemiczną, więc też warto zadbać o to żeby unikać w dużej mierze gotowych produktów bez glutenu i traktować je jako rekreacyjne.

Tak, płatki gryczane błyskawiczne to dobry wybór dla osób z alergią na gluten i owies oraz insulinoopornością. Są one bezglutenowe i zawierają mniej skrobi niż płatki owsiane, co może być korzystne dla osób z insulinoopornością. Możesz też wypróbować inne opcje, takie jak płatki kukurydziane lub ryżowe. Jeśli lubisz słodkie śniadania, możesz dodać do nich ulubione owoce, orzechy lub niskotłuszczowe mleko. Ważne, aby pamiętać o urozmaiconej diecie i unikać jedzenia zbyt dużych ilości jednego rodzaju produktów.