Do tej pory jadłam ok. 1000 kcal (nawet mniej np. 800 coś, 900 coś a czasem odrobinę więcej np. 1100

Witam, nie podała Pani informacji o swojej obecnej wadze, wzroście, wieku. Nie napisała Pani dlaczego było takie niskie dzienne zapotrzebowanie energetyczne -czy cierpi Pani na jakieś schorzenie.
Ciężko stwierdzić jak dużo Pani przytyje po podniesionej kaloryczności i jak szybko może to nastąpić, nie znam szczegółów dotyczących Pani zdrowia, najlepiej skonsultować to ze specjalistą, który dobierze odpowiednią dla Pani kurację dietetyczną, dopracowaną indywidualnie nie tylko pod względem kcal ale również pod względem białek, tłuszczy i węglowodanów, przeprowadzi odpowiedni wywiad.

Efekt jojo jest efektem powrotu do starych nawyków żywieniowych i najczęściej występuje przy dietach o zbyt zaniżonej kaloryczności. Jest on efektem bilansu kalorycznego, a nie spowolnionego metabolizmu. Diety poniżej 1500 kcal są dietami niedoborowymi, a poniżej 800 kcal skrajnie niedoborowymi, a ich stosowanie prowadzić może do rozwoju chorób dietozależnych. Jedyny sposób na uniknięcie efektu jojo to racjonalnie dobrany deficyt kaloryczny do indywidualnych potrzeb oraz przede wszystkim edukacja i trwała zmiana nawyków żywieniowych. Organizm przyzwyczai się jedynie do kaloryczności, która zapewni mu prawidłowe funkcjonowanie: wszystkie niezbędne składniki odżywcze i kalorykę.