Czy w ciąży można jeść ser owczy z mleka pasteryzowanego?

Dzień dobry Nie zaleca się spożywania serów z mleka nie pasteryzowanego, Pani je ser po obróbce termicznej, pasteryzacji której zakres temperatury to 72oC do 100oC, a bakteria listeriozy ginie w temperaturze około 75oC. Ogólnie nie powinno się nic stać jeżeli spożyje Pani raz na jakiś czas taki ser. Jednak ze względu na wilgotność, ph sera oraz warunki pogodowe mogą się szybciej w nim rozwijać bakterie. Do usłyszenia Marek Kochajkiewicz

Dzień dobry, z mleka pasteryzowanego jak najbardziej życzę dużo zdrowia dla mamy i dzidziusia, Pozdrawiam serdecznie, Olga Kapinos Dobry Dietetyk

Dzień dobry. Tak, w ciąży można jeść sery owcze, jeśli są z mleka pasteryzowanego. Największe znaczenie ma właśnie pasteryzacja, bo zmniejsza ryzyko zakażeń (np. Listerią). Warto uważać na sery długo dojrzewające lub sprzedawane "na wagę" z niepewnego źródła (tutaj będzie preferencja serów sklepowych nad serami "od gospodarza"). Pozdrawiam, Sławomir Kula