Co można jeść przed leczeniem radiojodem? Jakie dania, potrawy, warzywa lub owoce nie posiadają jodu

Jeśli chciałby Pan/Pani zastosować dietę ubogą w jod wówczas z jadłospisu należałoby wykluczyć: sól jodowaną (w tym wszystkie produkty mogące mieć ją w swoim składzie: sery dojrzewające, ser typu feta, wędliny ), ryby morskie i owoce morza, algi, dodatki do żywności zawierające w składzie agar, alginiany, jaja (żółtko), produkty sojowe oraz wszelkie suplementy diety zawierające w swoim składzie jod. Generalnie wszystkie produkty, które są nieprzetworzone czyli owoce, warzywa, surowe mięso, większość produktów zbożowych mogą być spożywane oraz niejodowana sól.

Należy wykluczyć przede wszystkim sól kuchenną, która w polskiej diecie stanowi główne źródło tego pierwiastka z racji na ustawowe jodowanie wszystkich partii. Oprócz niej należy ograniczyć spożycie ryb i tłustego nabiału - szczególnie serów żółtych i innych twardych. Paradoksalnie pomocne okazać się może umiarkowane spożywanie substancji goitrogennych, czyli takich, które "wyciągają" jod. Znaleźć je można przede wszystkim w warzywach kapustnych i krzyżowych jak: brokuł, brukselka, kalafior, szpinak, jarmuż, rzepa. W tym przypadku najlepiej spożywać te produkty na surowo jeżeli to fizycznie możliwe. Należy pamiętać, aby nie spożywać tych produktów przez dłuższy czas, szczególnie w formie niedogotowanej/surowej i jednoczesnej niskiej podaży jodu, ponieważ doprowadzić to może do rozwoju woli tarczycowych.