mgr inż. Emilia Słociak

Jestem absolwentką Wydziału Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji SGGW. W roku 2004 uzyskałam tytuł magistra inżyniera ze specjalnością Żywienie Człowieka. Po jej ukończeniu, odbyłam 4-letnie studia doktoranckie w Katedrze Dietetyki tejże Uczelni, podczas których oprócz pracy naukowej, prowadziłam także zajęcia dydaktyczne ze studentami. Rola edukatora pozostała bliska mojemu sercu, i do chwili obecnej mam przywilej prowadzić wykłady w różnych szkołach, zarówno średnich jak i wyższych z przedmiotów: Dietetyka, Żywienie Człowieka, Dietoprofilaktyka Chorób Cywilizacyjnych. Stale uzupełniam swoją wiedzę, studiując profesjonalną literaturę zawodową, uczestnicząc w licznych kursach, konferencjach i kongresach dotyczących medycyny żywieniowej. Posiadam liczne certyfikaty i dyplomy potwierdzające moje kwalifikacje w zakresie: Badań nad Otyłością; Żywienia w Prewencji i Leczeniu Chorób Metabolicznych i Chorób Układu Krążenia, a także z zakresu Higieny i Bezpieczeństwa Zdrowotnego Produkcji Żywności (HCCP). Specjalizuję się w leczeniu otyłości, insulinooporności, cukrzycy typu 2 i innych chorób metabolicznych i autoimmunologicznych (m.in. ch. Hashimoto). Ponadto pomagam w leczeniu większości chorób układu pokarmowego, w tym choroby wrzodowej żołądka i dwunastnicy, SIBO, choroby refluksowej, ch. Leśniowskiego Crohna, wrzodziejącego zapalenia jelita grubego, itp. Specjalizuję się w różnorodnych dietach: redukcyjnych, niskowęglowodanowych, DASH, keto, i innych. Do każdego pacjenta podchodzę indywidualnie. Nie stosuję sztywnych schematów, gotowych przepisów, ponieważ każdy człowiek jest inny i niepowtarzalny. Niezwykle ważnym aspektem w leczeniu dietetycznym, jest właściwie rozumiana motywacja. Dlatego też psychodietetyka – to obecnie szczególny obszar moich zainteresowań. W wielu przypadkach zanim zastosuję konkretną poradę żywieniową, staram się poznać preferencje smakowe, tryb życia, zakres aktywności fizycznej pacjenta, oraz jego stosunek do odżywiania. Skuteczna dieta, to taka, którą jesteśmy w stanie stosować stale, a nie tylko przez kilka tygodni lub miesięcy. Serdecznie zapraszam do kontaktu ze mną. Wspólnie postaramy się, aby nasze życie było lepsze, radosne i codziennie bardziej…smakowało.