mgr Edyta Sołek-Trojnar

www.dietaodkuchni.com
Ukończyłam Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie na kierunku Technologia Żywności i Żywienia Człowieka oraz Chemię na UMCS.
Jestem zwolenniczką smacznego, naturalnego a jednocześnie prostego jedzenia.
Uważam, że stopniowa, ale jednocześnie trwała zmiana nawyków żywieniowych jest gwarancją poprawy zdrowia, samopoczucia.
Mam to szczęście, że praca zawodowa jest jednocześnie moją życiową pasją.
Podejście do racjonalnego żywienia i indywidualnych porad dietetycznych opieram na wiedzy zdobytej na studiach, stałym kształtowaniu umiejętności w oparciu o specjalistyczną literaturę, najświeższe wyniki badań naukowych. Cały czas podnoszę kwalifikacje, tak aby lepiej zrozumieć i pomóc rozwiązywać problemy swoich pacjentów uczestnicząc w szkoleniach i konferencjach naukowych z zakresu dietetyki klinicznej i profilaktyki zdrowia.
Podczas całego procesu kładę duży nacisk na edukację – staram się w łatwy i przejrzysty sposób nauczyć swoich pacjentów świadomych wyborów żywieniowych.

W pracy z pacjentami wielokrotnie potwierdziło się moje przekonanie, że odpowiednio dopasowany sposób żywienia do konkretnej choroby czyni cuda.
Holistyczne spojrzenie, indywidualne dostosowane zalecenia pomogą pozbyć się wielu kłopotliwych dolegliwości i bardzo często całkowicie zapomnieć o chorobie.

Moim celem jest nawiązanie i utrzymanie stałej relacji z Pacjentem, nauczenie zdrowego odżywiania. Szczególnie ważna jest dla mnie motywacja i wspieranie pacjentów w dążeniu do postawionego celu.

Specjalizuje się w dietoterapii czyli NATURALNEJ METODZIE prowadzącej do powrotu do zdrowia, oraz minimalizującą objawy występujących chorób. Moim celem jest zatrzymanie i zapobieganie rozwojowi kolejnych zaburzeń zdrowotnych.
Poprzedzona szczegółową analizą – każdy pacjent jest indywidualną jednostką, po wywiadzie, interpretacji wyników badań i ocenie stanu zdrowia ułożę zalecenia żywieniowe, które będą Twoim lekarstwem.
Świadoma zmiana sposobu odżywiania pozwala przywrócić ciało w stan równowagi.
Poprzez holistyczne podejście osiągniesz zadowalające efekty!
Nauczę Cię jak przygotowywać zdrowe potrawy, wybierać wartościowe produkty.
Wykorzystywać naturalne substancje występujące w przyrodzie, zdrowe i smaczne jedzenie powinno stać się niezbędnym elementem w leczeniu i walce o zdrowie.

Zastosowania dietoterapii w chorobach autoimunologicznych – nadczynność, niedoczynność tarczycy, Hashimoto, Graves Basedow, reumatoidalne zapalenie stawów, zapalenie jelit, celiakia, toczeń, alergie, nietolerancje pokarmowe, zaburzona gospodarka cholesterolowa, cukrowa, insulinooporność, chorobach układu sercowo – naczyniwoego (miażdżyca, nadciśnienie) depresji, otyłości, przewlekłych infekcjach oraz chronicznym zmęczeniu.
Diety eliminacyjne bezglutenowe, bez nabiału, jaj itp.

JAK PRZYGOTOWAĆ SIĘ DO SPOTKANIA?
Zabrać aktualne wyniki badań w formie kserokopii lub historię leczenia, oraz dziennik żywieniowy (spis produktów, napoi spożywanych przez z 3-7 dni)
Na spotkaniu mogą zostać wskazane niezbędne badania konieczne do przeprowadzenia procesu dietoterapii.
UWAGA!!!
Nie układam diet wegańskich

• choroby autoimmunologiczne

---

• alergia pokarmowa

---

• niedowaga

---

• niepłodność

---

• zaburzenia miesiączkowania

---

• depresja

---

• zespół policystycznych jajników

---

• zaburzenia lipidowe

---

• Żywienie kobiet w ciąży i karmiących

---

• choroba Hashimoto

---

• niedoczynność tarczycy

---

• nadczynność tarczycy

---

• choroba Gravesa-Basedowa

---

• atopowe zapalenie skóry

---

• alergie skórne

---

• choroby dietozależne

---

• wrzodziejące zapalenie jelita grubego

---

• insulinooporność

• Alergologia

  ---

• Diagnostyka laboratoryjna

  ---

• Endokrynologia

  ---

• Gastroenterologia

  ---

• Dietetyk kliniczny