Moja 2,5 roczna córka ma nietolerancję glutenu, celiakię. Od miesiąca jesteśmy na diecie bezgluteno

Witam serdecznie, proszę przez tydzień poprowadzić szczegółowy dziennik żywieniowy dziecka i zaznaczać dni kiedy występuje rozwolnienie. Proszę też obserwować czy rozwolnienie nie jest po spożyciu mleka. Bez konsultacji z dietetykiem nie obejdzie się, ale proszę wybrać takiego specjalistę, który zna się na nietolerancjach pokarmowych. Zdarza się, że u jednej osoby jest więcej nietolerancji pokarmowych niż tylko na gluten. Byłam współorganizatorką kolonii bezglutenowej i widziałam, że dosyć często występowały podwójne nietolerancje u dzieci z celiakią. Pozdrawiam Marzena Kramarz Poradnia Dietetyczna i Cykliczna również on-line

Konieczna będzie wizyta u specjalisty, który odpowiednio przeprowadzi z Państwem wizytę. Pomocne powinno być prowadzenie dziennika żywieniowego. W przypadku celiakii kluczowe jest przygotowywanie posiłków, używając osobnych desek, sztućców oraz naczyń. Dodatkowo warto zwrócić uwagę na reakcje krzyżowe, które mogą mieć miejsce w przypadku nietolerancji pokarmowych, jak również na śladowe ilości glutenu obecne w produktach bezglutenowych. Warto prowadzić dziennik żywienia oraz obserwować córkę i jej reakcje, po czym skonsultować się ze specjalistą. Pozdrawiam serdecznie.

Jeśli chodzi o dietę bezglutenową bardzo ważne jest jej przestrzeganie, oraz % udział produktów przetworzonych, które mogą być np. wzbogacane słodziakami jak ksylilot, erytrytom które działają przeczyszczająco. Proszę przyjrzeć się diecie, czy nie ma w niej zbyt wielu produktów tego typu.