Mam alergię na chrom, nikiel i kobalt. Jakie produkty zawierają dużo tych składników? Jakie należy w

Nie zawsze należy produkty bogate w te składniki eliminować z diety. Dużo zależy od dolegliwości. Jeśli towarzyszą dolegliwości ze strony ukłądu pokarmowego np. zgaga, bóle żołądka wówczas warto to rozwazyć. Polecam skonsultować się z dietetykiem. Metale te występują dość powszechnie w żywności. Podstawowe produkty bogate w chrom, nikiel, kobalt to kakao, czekolada, zielona herbata, orzechy, ryby, zboża pełnoziarniste i strączki. Ze względu na zmienność zawartości w glebie różne źródła podają różną zawartość w warzywach, gdzie występują w znaczących dla alergii ilościach. Proszę o konsultacje z dietetykiem.

Niestety większość produktów spożywczych, nawet przyprawy zawierają te alergeny. Najwięcej chromu jest w sproszkowanym kakao (aż 173 mcg na 100 g), drożdżach, a także strączkach i pełnoziarnistych produktach zbożowych. Zawiera go także mięso, owoce morza i ryby, jajka oraz sery żółte i pleśniowe. Jeżeli chodzi o nikiel może występować w białym złocie, platynie oraz importowanej biżuterii z żółtego złota oraz srebra. Metal ten występuje także w środkach wybielających, farbach do włosów, a także w większych lub mniejszych ilościach w niektórych produktach spożywczych, również w przyprawach!!! kobalt z kolei w największym stężeniu występuje w owocach morza i niestety w środkach czytości. Zalecam czytanie etykiet. Kobalt i nikiel nie jest potrzebny dla naszego organizmu, natomiast chrom tak.