Dzien dobry, Jaką zawartosc selenu ma bialko konopne?

Dzień dobry, białko konopne to świetne źródło wielu składników odżywczych, ale niestety nie zawiera znaczących ilości selenu. Typowo nasiona konopi nie są bogate w selen. W 100g białka konopnego nie spodziewałabym się znaczącej ilości selenu, ponieważ zawartość tego pierwiastka w konopiach nie jest zazwyczaj znacząca. Pozdrawiam, mgr Kinga Pielak

Dzień dobry z poziomu nas konsumentów w praktyce zupełnie nie jesteśmy w stanie oceniać poziomu selenu w poszczególnych produktach. Podstawowe źródła selenu to: mięso, łosoś, jajka, orzechy brazylijskie (choć w tych jest dużo mniej selenu niż się kiedyś uważało - bo mniej selenu w glebie), tuńczyk, sardynki, krewetki.

Białko konopne zawiera około 3,8–4 µg selenu na 100 g produktu, co stanowi niewielki procent dziennego zapotrzebowania na ten pierwiastek . Pozdrawiam Magdalena Kołodziej Dietetyk kliniczny