cukrzyca typ 2 jakie cukry ?co mogę jeść ?

Szanowny Panie, odpowiedzi na Pana pytania zawierają się na ok. 5 stronach materiałów. Taką wyprawkę przygotowuję dla swoich pacjentów z cukrzycą typ 2. Znajdują się w niej: założenia diety, tabela z produktami zalecanymi i przeciwwskazanymi, informacje na temat indeksu glikemicznego i przykładowy jadłospis na 7 dni wyliczony zgodnie z potrzebami danej osoby (energia i składniki odżywcze). Koszt takiego planu żywieniowego 200zł. Może lepiej zainwestować zanim stan Pana zdrowia pogorszy się. Skutki uboczne cukrzycy są bardzo poważne. Z poważaniem dietetyk Marzena Kramarz Poradnia Dietetyczna i Cykliczna również on-line.

Dieta powinna przede wszystkim kierować się zasadami zdrowego odżywiania, a te idealnie przedstawia nowa piramida żywieniowa z 2016 r. Można z powodzeniem kierować się zaleceniami w niej zawartymi. W diecie chorego główny nacisk jak zostało to słusznie stwierdzone, kieruje się na właściwą podaż węglowodanów. W diecie cukrzyka podaż ta może być niższa niż pozostałych składników odżywczych i wynosić blisko 40 % wartości energetycznej całej diety. Proszę starać się sięgać po produkty głównie o niskim indeksie glikemicznym (< 50 IG) i średnim w mniejszej ilości( 50-70 IG). Po produkty określane mianem wysokiego indeksu glikemicznego (>70 IG) proszę sięgać naprawdę sporadycznie, głównie po dodatkowej aktywności fizycznej jeżeli jest planowana. Tabele z dostępnymi produktami są ogólnodostępne w internecie. -Generalnie podstawowe ograniczenie powinno dotyczyć węglowodanów prostych, które znajdują się przykładowo w napojach słodzonych, sokach , ciastach, innych gotowych wyrobach cukierniczych; -substancje słodzące (słodziki) mogą być stosowane w dawkach zalecanych przez producenta. Zaliczymy do nich np. stewię, ksylitol czy erytrytol; -nie zaleca się stosowania fruktozy w postaci dodatku jako zamiennika cukru. Składnik ten znajduje się w postaci naturalnej w owocach i w tej formie może być spożywany; -zawartość błonnika pokarmowego w diecie powinna wynosić około 25-40 g/d. By to osiągnąć swoją dietę należy w jak największym stopniu opierać o warzywa (źródło błonnika, witamin i minerałów), w mniejszym stopniu o produkty zbożowe z pełnego przemiału (ciemnoziarniste pieczywo, makarony z pszenicy durum, ryż brązowy, kasze itp.), na owocach kończąc (tu kierujemy się zasadami niskiego i średniego indeksu glikemicznego). Chory powinien dążyć do wartości hemoglobiny glikowanej (HbA1C) w granicach < 7% (< 53 mmol/mol). Dobrze kontrolowana cukrzyca daje często wartości bliskie 70–110 mg/dl na czczo i 140-160 mg/dl na 2 godziny po posiłku .